经过几个小时的感恩节晚餐准备，没有什么比终于吃到美味的烤火鸡、土豆泥和蔓越莓酱更好的了。但是当所有的乐趣都说完之后，你可能会发现自己有很多剩菜。当然，你总是可以在第二天重新制作你的感恩节大餐，但为什么不改变一下呢？多亏了这些富有创意的感恩节后食谱，您将毫无无聊地享受假期剩菜。

我们将向您介绍三种感恩节剩菜：土豆泥馅饼、带馅华夫饼的剩火鸡三明治和迷你免烤蔓越莓芝士蛋糕杯。每个食谱都会为您最喜爱的感恩节食物赋予新的生命，并帮助您庆祝这个季节的创意美食。

我们开始做饭吧！

(资料图片仅供参考)

食谱一：土豆泥馅饼

你需要的东西

2 杯剩下的土豆泥

1/2 到 1 杯通用面粉

1/2 杯切碎的奶酪

1个鸡蛋

盐和胡椒，根据需要

酸奶油、细香葱、新鲜欧芹和肉汁，用于浇头

黄油或油，用于烹饪

提示

喜欢红薯？它们在这个食谱中同样有效。

土豆泥馅饼的制作方法：

1.准备土豆泥混合物

在一个大碗中，混合剩下的土豆泥、1/2 杯通用面粉、切碎的奶酪、鸡蛋、盐和胡椒粉。对于额外的奶酪食谱，再添加 1/4 杯切碎的奶酪。我们用的是熏高达。

搅拌配料，直到混合物可以很容易地制成肉饼。如果太粘，一次加入几汤匙通用面粉。

提示

所需的面粉量取决于土豆泥的水分。您可以添加其他香草和香料，如干牛至或辣椒粉，以增加风味。

2. 在炉顶上煮剩下的土豆泥肉饼

在大煎锅中用中火加热油或黄油。将土豆饼煮约 5 分钟或直至呈金黄色。翻转并再煮 3 到 5 分钟。

煮熟后，土豆饼会变得蓬松、厚实，类似于饺子。将它们与酸奶油、新鲜欧芹、切碎的细香葱或剩余的肉汁一起作为配菜享用。你也可以在早午餐时吃它们来代替典型的家常薯条。

食谱 2：剩下的火鸡三明治配华夫饼

你需要的东西

4 杯剩余馅料

2个大鸡蛋

1/4 到 1/2 杯蔬菜汤或鸡汤

菠菜或羽衣甘蓝

剩下的感恩节火鸡或鸡肉，切丝或切片

布里奶酪，切片

红莓酱

迷你华夫饼机

提示

这个感恩节剩菜谱也可以用玉米面包馅做成。

如何用华夫饼制作剩下的火鸡三明治：

1.煮馅华夫饼

在一个大碗里，混合剩下的馅料、鸡蛋和肉汤。理想的液体量取决于馅料配方的水分，所以先用 1/4 杯肉汤。混合物应该是粘稠的并且结块在一起。

润滑迷你华夫饼机。将馅料均匀地铺在模具上；避免过度填充它。

根据设备说明烹制华夫饼。它不会像传统的华夫饼那样膨胀起来，但一旦它变成金黄色和酥脆就可以了。

提示

我们在这个食谱中使用了DASH 迷你华夫饼机。

2. 制作剩下的感恩节三明治

要构建每个三明治，请在馅华夫饼上添加一层绿叶蔬菜。接着是剩下的火鸡或鸡肉、布里奶酪和蔓越莓酱。在上面放上另一个华夫饼，开始吃吧！

或者，您可以跳过第二个华夫饼来制作开面三明治。无论哪种方式，您都会喜欢这种典型的火鸡节食物。

提示

这个三明治食谱与无数的感恩节开胃菜很相配。例如，您可以在三明治中加入肉汁以增加风味。如果你做的是开面三明治，试着在华夫饼上放上剩下的烤蔬菜或绿豆砂锅。想吃俗气的东西吗？使用馅料华夫饼在帕尼尼压榨机中制作烤奶酪三明治。

食谱 3：迷你免烤蔓越莓芝士蛋糕杯

你需要的东西

1/2 杯全麦饼干屑

2汤匙红糖

2汤匙无盐黄油，融化

2 条 8 盎司奶油奶酪，软化

1茶匙香草精

1杯糖粉

2 至 4 汤匙橙汁（可选）

1 杯剩余的蔓越莓酱，商店购买或自制

鲜奶油和橙皮，用于浇头

提示

您可以在搅拌机或食品加工机中快速粉碎全麦饼干。其他类型的饼干，如姜饼，也适用于此食谱。

如何制作迷你免烤蔓越莓芝士蛋糕杯：

1.准备地壳层

在一个碗里，混合全麦饼干屑、红糖和融化的黄油。因为你不会烤面包皮，所以可以根据自己的喜好随意添加或减少黄油。把它放在一边。

2.搅打免烤芝士蛋糕馅

在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的奶油芝士搅打至松软。加入橙汁、香草精和 1/2 杯糖粉，然后搅拌直至混合。加入剩余的 1/2 杯糖粉并搅拌均匀。

提示

要改变现状，请使用杏仁、枫树或橙子提取物代替香草精。

3. 将配料分层制作美味甜点

在小杯子或罐子里，加入一层全麦饼干屑。顶部是奶油芝士混合物，然后是蔓越莓酱。

盖上盖子并冷藏约 2 小时。当您准备好用餐时，在每个迷你芝士蛋糕上撒上鲜奶油和橙皮。其他美味创意包括巧克力片、切碎的山核桃和椰子片。

提示

根据容器的大小，此食谱将制作四到八个迷你芝士蛋糕杯。您可以像我们一样使用小玻璃杯或 4 盎司梅森罐。

享受！

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